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未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見的叉燒包，甚至烏魚子，業者都用大豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。

港式飲茶中菜主廚徐彬：「稍微給(猴頭菇)過油一下，讓它口感比較緊實，這樣吃起來比較有仿肉的口感。」

下鍋燴成三杯雞的口味，大火快炒，不到一分鐘，就能上桌，主被抓包「十指緊扣」女特助！蔣友柏慶生罕見吐心聲蔣家第4代、橙果設計創辦人蔣友柏16年前和女星林姮怡結婚，育有1女1子，去年7月遭爆2人已離婚，蔣友柏甚至傳出和公司女特助過從甚密，今年初2人還被媒體直擊當街十指緊扣，並一同走進豪宅。事隔8個月，蔣友柏11日在自己43歲生日當天，難得鬆口吐露心聲。向來低調的蔣友柏，11日在微博上罕見貼出慶祝43歲生日的照片，畫面中他難得露出燦爛笑容，站在寫有「Demos 43 Happy B-Day」字樣的巨大蛋糕前，拿著刀子準備切蛋糕。蔣友柏在貼文中寫下，「謝謝所有的祝福。做自己，感謝」，短短幾字說明目前心境。據悉，「Demos」是蔣宋美齡為蔣友柏取的英文名字。蔣友柏2003年娶走曾演出偶像劇《薰衣草森林》的女星林姮怡，2人的結合猶如王子、公主童話的現代版，沒想到去年7月傳出2人疑似早已離婚的消息，蔣友柏更被拍到和公司女特助疑似有曖昧，2人被直擊常藉著午休相約健身房運動。不過女特助否認傳聞，僅稱2人是同事關係。然而今年初又有媒體直擊蔣友柏和女特助聚餐結束後，十指緊扣一起散步進入伊通街一處豪宅，事後女特助則回應「我沒有必要回答你們這些，謝謝，再見。」角猴頭菇，入口很像在吃咕咾肉。

港式飲茶店員：「鄉村烏魚子，這是我們素的烏魚子。」

你沒聽錯，烏魚子也能做成素的花蓮縣光復鄉青年創業貸款率條件，把起司炒到融化，再跟烘烤過的核桃、腰果南瓜子結合，切片成素的烏魚子，下面鋪鄉村苗，有股芝麻香氣

民眾：「像台灣的炒飯裡面的配料，其實都很固定，但它裡面還會加堅果，我吃不出來是素食，因為跟肉很像。」

港點業者，把腸粉、叉燒酥叉燒包，做成素食，不說完全吃不出來。

港石頭火鍋亂算錢？網友爆非首次　店家不回應西門町的老牌石頭火鍋被爆價錢亂算，網友氣憤po網說價差400元，櫃台人員甚至沒對盤數就苗栗縣頭屋鄉個人信貸直接退錢，令人質疑，不過網友留言之前就曾遇過，吃兩次都算錯錢，對此店家不願多作回應。洋蔥、香菇、番茄爆香，加入牛肉片翻炒，，西門町的老牌石頭火鍋，卻被爆疑似亂算錢引發爭議。當時一對情侶用餐，結帳價錢1140元，覺得算錯錢又再走回店裡跟櫃台阿姨，連算都沒算就先退了70元，但價差還有360元，情侶堅持要對盤數，櫃台阿姨再強調沒算錯，甚至不客氣的說，都吃下肚了才來吵，最後偷偷從抽屜塞了400元給情侶，還酸說當作是阿姨請你們的，讓情侶氣不過PO網，石頭火鍋到底怎麼算錢呢？店員：「灰色三盤，白色的就是60元，鍋底100元，然後一個人頭20元。」到桌邊仔細對盤數，還強調價錢都在冰箱上頭，事發隔天其他民眾上門用餐，店家態度和前一天不同，但投訴人怒批開店的誠信在哪，一桌就多了塊400元費用，10組就先賺4000元。店員：「可能是昨天晚上的事，我們白天不知道。」店家不願回應，不過類似事情似乎早已不是第一次，民眾反映去兩次都算錯帳，吃這家自己要先算好，不然結帳會被灌水，要注意點菜沒有說明開鍋費100元，人頭醬料費20元，還有人反映環境髒亂，似乎是不想再起爭議，店家貼上公告結帳請當面清點，離櫃恕不負責。不只算錢有爭議，網友還爆料店家沒開發票。店員：「好，謝謝。如何向銀行借錢」再度登門，店家這回有開發票，但依照規定如果漏開，除了開罰，一年內查獲三次，還得停止營業，老牌火鍋店爭議一樁樁，恐怕也有損形象。式點心主廚呂瀅靜：「我們會用菇類還有大豆製品來代替，調味的部分，我們就是照葷的方式做調味」

另一家，連鎖水餃店，出了新口味。

民眾vs.店員：「所以它麥片加上香草冰淇淋！　健康彩色冰棒超吸睛麥片配牛奶是不少美國人早餐選項之一，當地有業者突發奇想，將彩色麥片加入冰棒，再以融化的香草冰淇淋代替牛奶，製作出健康美味的彩色冰棒。把彩色的水果麥片，放進製作冰棒的模具裡面，冷凍後倒出來色彩繽紛，早餐麥片除了加進牛奶，現在還多了這種吃法。美國業者把早餐概念加入冰淇淋，用麥片將模具加好加滿之後，倒入事先融化好的香草冰淇淋，接著放進冷卻劑當中，等待冰棒的溫度降低到零下25度，就製臺北市北投區小額借款利息低作完成。巧妙結合麥片和冰淇淋的創意，也出現在洛杉磯這間冰淇淋店。彩色的麥片球和融化的棉花糖交織在一塊，把冰淇淋筒包圍一圈，最後加上雙色冰淇淋，一口冰淇淋配一口棉花糖麥片球，有如視覺與味覺饗宴。冰淇淋店老闆：「我們結屏東縣泰武鄉哪裡可以借錢合最受歡迎色彩鮮豔的麥片，現在成為我們最熱賣的前六款麥片。」撒上糖霜的七彩冰淇淋，吃起來的味道究竟如何?顧客：「冰淇淋本身吃起來棒極了，這間店離我家很遠，我們為了冰淇淋大老遠來到這。」顧客：高雄市燕巢區信用貸款「光看冰淇淋的外表，就已經很想吃了。」想讓自家商品脫青年貸款利率穎而出，業者必須展現臺東縣達仁鄉周轉臺中市大安區二胎借款十足創意，推出獨特新奇的冰淇淋口味。Coolhaus執行長凱絲：「我們一直不斷想方法，製作出新奇的(冰淇淋)口味，奶昔配薯條奶油法式土司，宵夜零嘴，和馬斯卡彭起司草莓蛋糕，我們的(冰淇淋)口味很瘋狂，而且顛覆傳統思維。」大口咬下鬆軟的餅乾，搭配厚實的冰淇淋，來到Coolhaus不得不吃的，還有冰淇淋三明治。Coolhaus執行長凱絲：「我用食物的角度去想，這想法來自於我的教授指責我做的建築物模型大小，他說模型看起來像多層的夾心蛋糕，我心想這有什麼不好？所以我接下來的模型，就以蛋糕為概念。」原來老闆以前是建築系的學生，她突發奇想把建築學套用在(快速借錢)新竹市東區哪裡可以借錢食物上，做出手工冰淇淋三明治。旁白：「優質的冰淇淋，是由20%的膨脹劑製作而成，與空氣滲入的比例有關，沒有太多技術，膨脹劑越低冰淇淋裡的空氣就越少，才有空間可以加入其他食材。」雖然只加入20%的膨脹劑，冰淇淋吃起來的口感依舊軟綿綿。主持人：「這不是加工過的，這是真材食料，你可以在夾心當中，吃到份量超足的冰淇淋。」老闆堅持以真材實料手工製作，(快速借錢)臺中市大雅區哪裡可以借錢光是去年就賣出4百萬個冰淇淋，商品不只在國內販售，更外銷到中東、亞洲和加勒比海地區，把自家品牌推向國際。裡面是素的，對素的。」

水餃裡面包的素肉，想吃鍋貼也有，不過素肉餃子一顆比純肉的貴，要6塊錢，烹調過程可能接觸葷食，因此素肉水餃鍋貼，是鍋邊素。

餐廳主廚：「這不需要加到任何一滴油，因為它本身富含很多椰子油。」

而從國外，紅到台灣的未來肉，美式餐廳，以及飯店業者，紛紛引進，重新調味，把未來肉納入菜單，環保意識，讓吃素變成一股潮流，也讓餐飲業搶素肉商機。